目前日期文章:201208 (5)

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松菇鮭魚捲 (1)-壓標  

情人節快樂!過情人節不是未婚情侶的專利,已經結婚的夫妻,更要藉著這些小節日,為生活增添情趣。有人會說「情人節只是餐廳和商人賺錢的噱頭!」沒關係,不想吃貴鬆鬆的大餐,自己在家燭光晚餐,也很有氣氛,而且物美價廉,還可以兼顧健康。主廚薇薇蔡說,外面的情人節大餐多半都太油、負擔太重,因此她特別設計了完全無煙無油的情人節套餐,吃起來絕對美味無負擔!(二廚Windy更要隆重推薦甜點「米布丁」,好吃到掉渣!)

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「身材肥短,脊椎側彎,黃袍加身」-> 主廚薇薇蔡提供冷猜謎一則,請大家猜猜今天的食材主角是誰?猜到了嗎?正是「綠竹筍」!!(冷...)炎炎夏日,正是綠竹筍盛產季節,也是八里特產「黃金筍」美味的時節。選購綠竹筍時,掌握四大秘訣「白、彎、矮、胖」,就可以挑到鮮嫩好吃又香甜的食材,當然,再加上巧手創意,也可以變化出許多好吃又不胖的竹筍料理喔!

蘿美生菜筍捲 (2)-壓標    

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今年夏天有種特別熱、特別難熬的感覺,一熱起來就沒食慾,一點也不想覓食,吃得滿頭大汗的湯品更不敢恭維,真想餐餐都有涼拌菜、真想念台中冰冰涼涼的雞腳凍、又不能馬上飛奔到台中,沒關係,自已動手做,比團購還省錢,又能學得一省身好本事,趕快動手吧!

涼拌料理-2-壓標  

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兩人世界或小家庭常為了不好買菜而放棄開伙,一種食材兩樣情,今天節目每一樣食材都有兩種變化,創意在料理食材上,再也不用擔心食材用不完,為彼此付出的心意,幸福滿滿,趕快來創意大考驗!

竹崙鑲肉 (2)-壓標  

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一個人懶的下廚的時候,適合煮水餃。假日在家,冰箱菜不夠的時候,適合煮水餃。全家人聚餐,一下招呼不來那麼多道菜色的時候,也可以煮水餃。最重要的是「一起包水餃」是家人情感的連結,第一次開始和媽媽做菜,總是從包水餃開始,兄弟姐妹還會互相嘲笑餃子形狀、全家人笑成一團。自家包的水餃,總是最好吃!除了傳統口味,我們也設計了各種不同的變化,快一起來「瞎餃和」吧!

瞎餃和料理-壓標 

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