工作這麼忙碌,有時候也給自己一點犒賞吧!貴婦下午茶是不錯的選擇~~唉唉唉,別誤會,當貴婦不一定要真的去很貴的地方,在家也可以擺出一桌點心,宴請姐妹好友。就算沒有烤箱也ok,用休閒鍋也可以做甜點料理,水果茶搭配燕麥餅+芋頭餅,熱量還可以自己掌控。除了姐妹下午茶,燕麥餅乾和芋頭餅也很適合給小朋友當校外教學的點心,捨棄那些太空包垃圾食物吧!

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水果茶

材 料:葡萄1串、鳳梨半粒、百香果3粒、蘋果2粒

調味料:冰糖

器   具:3L HOTPAN、潔能板、削皮刀

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 做 法:

1. 葡萄洗淨、鳳梨切片、百香果切開取出果肉、蘋果洗淨去皮切片(用削皮刀)。

2. 3L HOTPAN放入適量的水,加入萬用蒸格,放入【作法1】煮開轉小火,續煮10分鐘。

3. 放入適量的冰糖調味即可。

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微微蔡老師小叮嚀:

 這是一道含有豐富的維他命、花青素及酵素的菜餚,也是一道營養的茶點,不含防腐劑及色素,是天然的茶點。不管是在冬天熱熱喝或是夏天冰鎮後冰冰的喝,都是個別不同美味的好味道。

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養生燕麥餅

材 料:燕麥片1杯、枸杞適量、蛋1粒、水麥芽1球、葡萄乾少許。

調味料:鹽巴少許、葡萄籽油適量。

器   具:都會平底鍋

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做  法:

1. 將所有材料混合並拌勻,靜置10分鐘。

2. 將【作法1】鋪在烤盤紙上,用叉子抹平再加入葡萄乾。

3. 放入都會平底鍋,用小火烤約8分鐘即可。

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微微蔡老師小叮嚀:

 這是一道既可當早餐又可當茶點,營養又美味可口的好吃餅乾。不一定要用烤箱才能做,善用家中的都會平底鍋,不只餅乾,也可以烤蛋糕喔

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美味芋頭餅

材 料:芋頭1粒、餅乾1包。

調味料:煉乳

器   具:2L HOT PAN、潔能板、削皮刀

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做 法:

1. 芋頭洗淨去皮切片(用削皮刀)。

2. 將【作法1】放入2L HOTPAN放入半杯水,蒸煮約10分鐘,並放入外鍋燜10分鐘。

3. 打開後搗成泥狀,並加入調味料拌勻,放置餅乾上即可。

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微微蔡老師小叮嚀:

芋頭是一種非常香的食物,又加入煉乳即香又美味。並且加上鹹餅乾,有種鹹鹹甜甜的感覺,是大人小孩都喜歡的好味道。

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