香榭大道

暑假設計一些親子共廚的料理，是一件再美好不過的事了，除了美味之外，歡樂趣味一點都不可少，不要再錯過孩子的童年了，發揮你的想像力，在廚房裏也可以創造無限的樂趣，更別忘了拍張照片留念喔!

歡樂龍蝦沙拉

 材　料：洋芋1顆、紅蘿蔔1/2條、小黃瓜1條、龍蝦沙拉300g、葡萄乾 西生菜

調味料：沙拉、黑胡椒鹽

廚   具：2L　HOTPAN、潔能板

 做　法：

 1. 將材料各分別切丁。

2. 取一個2L HOTPAN放入切好的洋芋先煮5分鐘，再放入紅蘿蔔續煮3分鐘再熄火後再放入小黃瓜待涼

3. 加入調味料扮勻再以龍蝦沙拉裝飾即可。

4. 可搭配生菜 / 可夾入麵包 / 可盛盤裝飾

微微蔡老師小叮嚀：

做菜也要有組織能力，一般蒸煮洋芋起碼要30分鐘+紅蘿蔔15分鐘，起碼耗上45分鐘，只要有好鍋，瞭解鍋具的特性，起碼省了30分鐘，所以要常看電視，省錢又省時，特別再跟各位分享， HOT PAN 煮洋芋&紅蘿蔔又Q又甜，非常驚豔。

Windy試吃小心得：

就算不加沙拉醬，單吃紅蘿蔔和洋芋，也非常多汁香甜。加入龍蝦沙拉後更有層次感，愛窈窕的女生們，把這道料理當成炎夏的主菜，也很開胃健康。

繽紛香蕉水果鬆餅

材　料：香蕉一條、雞蛋2顆、鬆餅粉100g、牛奶100cc、奶油10g。

盤   飾：鮮奶油、巧克力醬、芒果半顆、奇異果1粒、草莓、薄荷葉

做　法：

1. 將芒果及奇異果切小丁備用

2. 取易拉轉將香蕉拉成泥後放入鬆餅粉、牛奶、及雞蛋再依續攪拌勻即可

3. 鍋熱後刷上一層薄薄的奶油，放入一湯匙做法2之鬆餅粉

4. 煮至冒多泡後翻面，續煮至金黃色即可

5. 可將鮮奶油及水果舖上煎好的鬆柄，以巧克力醬盤飾即可

6. 亦可使用冰淇淋也很好吃喔

薇薇蔡老施小叮嚀：

不一定要用鬆餅機，用家裡的不沾鍋和厚度夠的不繡鋼鍋也可以煎出美味鬆餅！今天節目用的hot pan，時間又比不沾鍋快了一倍，而且較鬆軟。親子一起動手時，可考慮讓小朋友用不沾鍋、大人用不繡鋼鍋喔！

Windy試吃小心得：

自己調配出來的鬆餅粉，跟外面的鬆餅吃起來，口感完全不同！鬆軟中又帶著紮實，濃濃香蕉的香味，增加了鬆餅誘人風味，比外面用果糖的人工甜美味太多了！