今年龍子龍女陸續出生，繼孕期料理和月子餐料理之後，媽媽們要面臨的就是寶寶的成長與發育，尤其是當寶寶滿６個月時，媽咪就要開始讓寶寶接觸副食品囉。國內研究發現，寶寶副食品的供應影響嬰兒的體位與頭圍的發展，滿６個月後，越早接觸副食品，對寶寶腦部發育越有益處。副食品的添加應以液體狀進步到泥狀或糊狀食物，再進步到細碎食物、塊狀食物，以天然食材為主，避免添加鹽、醬油等調味品。先以餵食單一種成份，量由少漸多，濃度由稀漸濃，每種新食物試2~3天，確定寶寶沒有不良反應，再更換另一種食物。不過副食品的製作，一定注意到食物、器具及雙手的衛生及安全！跟罐頭副食品比起來，當然還是自己做最安心，所以，新手媽咪快跟著下面的菜單一起試一試吧。
煉蔬菜湯
材料：紅蘿蔔一條、馬鈴薯 水2000CC
廚具：瑞士KUHN RIKON壓力鍋組
營養小秘訣：含豐富的膳食纖維及維生素A.B群、菸鹼素、鈣及鎂等礦物質。適合6個月寶寶喝。
作法：
1. 水入快鍋煮滾
2. 紅蘿蔔及馬鈴薯洗淨削皮切塊
3. 上升兩條紅線關小火20分鐘即可
4. 可直接給小Baby喝，應由少量（1茶匙）開始試吃，濃度也應由稀漸濃。
蘋果汁及泥
材料：蘋果3顆
廚具：瑞士KUHN RIKON壓力鍋組
營養小秘訣：含豐富的膳食纖維及鐵等礦物質。適合6個月以上寶寶，果泥可以訓練寶寶口腔及說話能力。
作法：
1. 將蘋果洗淨去皮切片，置於快鍋內。
2. 用快鍋煮20分鐘後將蘋果壓成泥，第二層即為蘋果汁。
3. 第一次餵食時先加冷開水稀釋後再餵食，慢慢增加濃度。
4. 蘋果經煮過對剛接觸副食品的寶寶較易適應。
蛋黃麥糊
材料： 蛋黃1個、嬰兒麥粉 5匙、嬰兒配方奶粉 2.5匙
廚具：1L HOT PAN、節能板
營養成分：含豐富的膳食纖維及維生素A.B12、菸鹼素、膽鹼、鈣及鎂等礦物質。嘗試讓6個月以上寶寶自己吃，可以訓練手眼協調。
作法：
1. 將新鮮雞蛋洗淨，置於鍋中加熱，冒煙3分鐘，燜煮2分鐘，待涼取出蛋黃壓成泥狀備用。
2. 將嬰兒配方奶粉依一定之比列調成150c.c.奶水。
3. 將調好之奶水加入麥粉內調勻，最後加入蛋黃泥拌勻即可。
蔬菜泥
材料：嬰兒麥粉3匙、馬鈴薯30g、菠菜30g
廚具：易拉轉、2L HOT PAN
營養小秘訣：這是一道組合「主食」及「蔬菜」的餐點，能夠提供6個月寶寶生長發育所需熱量、維生素、礦物質與纖維素。讓寶寶除了喝奶以外，可以慢慢接受麥類與蔬菜類的食物。適合6個月以上寶寶。
作法：
1. 馬鈴薯、菠菜洗淨後煮熟。
2. 以易拉轉將疏菜先拉成泥。
3. 加入蔬菜湯並調入嬰兒麥粉全拉勻即可。
南瓜泥
材料：南瓜、母乳
廚具：0.6L 小小鍋+保溫外鍋+外出保溫提袋
營養價值：南瓜果肉柔軟，好消化，而且含豐富的類胡蘿素，轉換成維生素A，可以維持黏膜的完整，增強寶寶抵抗力，同時對寶寶的視力發展也有很大的助益。母乳含有嬰兒成長發育所需要的胺基酸、礦物質、必須脂肪酸與免疫球蛋白等成分，不僅容易吸收，更有助於健全寶寶的免疫力。隔水加熱的溫度最好不要超過50度，以免破壞母奶的營養成分。適合6個月以上寶寶。
作法:
1. 將南瓜洗淨去皮、去籽切片，放入鍋內加少量水蒸煮。
2. 取出Mini Pan置入節能板，冒煙5分鐘放熄火繼續燜煮後以湯匙壓碎成泥狀。
3. 取適量母乳，倒入鍋內拌勻。
4. 以碗或杯盛裝，以小湯匙餵食。
地瓜紅蘿蔔泥
材料：地瓜、紅蘿蔔
廚具：2L 双享鍋
營養價值：地瓜鬆軟易入口，甜味高易受寶寶接受，富含膳食纖維可避免便秘，與胡蘿蔔同樣含豐富的胡蘿蔔素，可轉換為維生素A，維持黏膜完整，增強寶寶抵抗力，並對寶寶視力發育有很大的助益。適合6個月以上寶寶。
作法：
1. 將地瓜、紅蘿蔔洗淨去皮切塊，放入鍋內加少量水蒸煮，冒煙10分鐘熄火燜煮一下即可。
2. 蒸熟後以湯匙壓碎成泥。
3. 以杯或碗盛裝，再以小湯匙餵食。
4. 亦可添加母乳
吻仔魚稀飯
材料：吻仔魚
廚具：瑞士KUHN RIKON 雙壁壓力鍋
營養價值：吻仔魚含骨，富含鈣質及蛋白質，幫助寶寶骨骼正常發育，米飯易消化，提供豐富的碳水化合物和熱量，也可將米飯改為糙米飯，可提供更多的纖維及維生素等更豐富完整的營養。適合7-8個月寶寶。
作法：
1. 取出大骨高湯先煮滾
2. 加入米及洗好的吻仔魚上升壓力5分鐘熄火，待自然洩壓即可開鍋盛碗
寶寶階段性餵食小提醒:
第一階段餵食米湯：將米熬煮成粥，取湯汁。
第二階段餵食薄粥：用一碗飯煮成三碗粥之濃度。
第三階段餵食濃粥：用一碗飯煮成二碗粥之濃度。
第四階段加入吻魚：一碗飯加吻魚一同熬煮二碗粥之濃度。以碗或杯盛裝，以小湯匙餵食。
希望每一個寶寶都健康成長，開心大漢！
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