今年龍子龍女陸續出生,繼孕期料理月子餐料理之後,媽媽們要面臨的就是寶寶的成長與發育,尤其是當寶寶滿6個月時,媽咪就要開始讓寶寶接觸副食品囉。國內研究發現,寶寶副食品的供應影響嬰兒的體位與頭圍的發展,滿6個月後,越早接觸副食品,對寶寶腦部發育越有益處。副食品的添加應以液體狀進步到泥狀或糊狀食物,再進步到細碎食物、塊狀食物,以天然食材為主,避免添加鹽、醬油等調味品。先以餵食單一種成份,量由少漸多,濃度由稀漸濃,每種新食物試2~3天,確定寶寶沒有不良反應,再更換另一種食物。不過副食品的製作,一定注意到食物、器具及雙手的衛生及安全!跟罐頭副食品比起來,當然還是自己做最安心,所以,新手媽咪快跟著下面的菜單一起試一試吧。

寶寶副食品-壓標

 

煉蔬菜湯

材料:紅蘿蔔一條、馬鈴薯 水2000CC

廚具:瑞士KUHN RIKON壓力鍋組

營養小秘訣:含豐富的膳食纖維及維生素A.B群、菸鹼素、鈣及鎂等礦物質。適合6個月寶寶喝。

煉蔬菜湯 (1)-壓標  

作法:

1. 水入快鍋煮滾

2. 紅蘿蔔及馬鈴薯洗淨削皮切塊

3. 上升兩條紅線關小火20分鐘即可

4. 可直接給小Baby喝,應由少量(1茶匙)開始試吃,濃度也應由稀漸濃。

煉蔬菜湯 (2)-壓標 

煉蔬菜湯-壓標  

 

 

蘋果汁及泥

材料:蘋果3顆

廚具:瑞士KUHN RIKON壓力鍋組

營養小秘訣:含豐富的膳食纖維及鐵等礦物質。適合6個月以上寶寶,果泥可以訓練寶寶口腔及說話能力。

蘋果汁及泥 (2)-壓標  

作法:

1. 將蘋果洗淨去皮切片,置於快鍋內。

2. 用快鍋煮20分鐘後將蘋果壓成泥,第二層即為蘋果汁。

3. 第一次餵食時先加冷開水稀釋後再餵食,慢慢增加濃度。

4. 蘋果經煮過對剛接觸副食品的寶寶較易適應。

蘋果汁及泥-壓標

蘋果汁及泥 (1)-壓標

 

 

 


蛋黃麥糊

材料: 蛋黃1個、嬰兒麥粉 5匙、嬰兒配方奶粉 2.5匙

廚具:1L HOT PAN、節能板

營養成分:含豐富的膳食纖維及維生素A.B12、菸鹼素、膽鹼、鈣及鎂等礦物質。嘗試讓6個月以上寶寶自己吃,可以訓練手眼協調。

蛋黃麥糊 (1)-壓標  

作法:

1. 將新鮮雞蛋洗淨,置於鍋中加熱,冒煙3分鐘,燜煮2分鐘,待涼取出蛋黃壓成泥狀備用。

2. 將嬰兒配方奶粉依一定之比列調成150c.c.奶水。

3. 將調好之奶水加入麥粉內調勻,最後加入蛋黃泥拌勻即可。

蛋黃麥糊-壓標  


蔬菜泥 

材料:嬰兒麥粉3匙、馬鈴薯30g、菠菜30g

廚具:易拉轉、2L HOT PAN

營養小秘訣:這是一道組合「主食」及「蔬菜」的餐點,能夠提供6個月寶寶生長發育所需熱量、維生素、礦物質與纖維素。讓寶寶除了喝奶以外,可以慢慢接受麥類與蔬菜類的食物。適合6個月以上寶寶。

蔬菜泥 (1)-壓標  

作法:

1. 馬鈴薯、菠菜洗淨後煮熟。 

2. 以易拉轉將疏菜先拉成泥。 

3. 加入蔬菜湯並調入嬰兒麥粉全拉勻即可。

蔬菜泥-壓標  


南瓜泥

材料:南瓜、母乳

廚具:0.6L 小小鍋+保溫外鍋+外出保溫提袋

營養價值:南瓜果肉柔軟,好消化,而且含豐富的類胡蘿素,轉換成維生素A,可以維持黏膜的完整,增強寶寶抵抗力,同時對寶寶的視力發展也有很大的助益。母乳含有嬰兒成長發育所需要的胺基酸、礦物質、必須脂肪酸與免疫球蛋白等成分,不僅容易吸收,更有助於健全寶寶的免疫力。隔水加熱的溫度最好不要超過50度,以免破壞母奶的營養成分。適合6個月以上寶寶。

南瓜泥 (1)-壓標  

作法:

1. 將南瓜洗淨去皮、去籽切片,放入鍋內加少量水蒸煮。

2. 取出Mini Pan置入節能板,冒煙5分鐘放熄火繼續燜煮後以湯匙壓碎成泥狀。

3. 取適量母乳,倒入鍋內拌勻。

4. 以碗或杯盛裝,以小湯匙餵食。

南瓜泥-壓標  


地瓜紅蘿蔔泥

材料:地瓜、紅蘿蔔

廚具:2L 双享鍋

營養價值:地瓜鬆軟易入口,甜味高易受寶寶接受,富含膳食纖維可避免便秘,與胡蘿蔔同樣含豐富的胡蘿蔔素,可轉換為維生素A,維持黏膜完整,增強寶寶抵抗力,並對寶寶視力發育有很大的助益。適合6個月以上寶寶。

地瓜紅蘿蔔泥 (1)-壓標  

作法:

1. 將地瓜、紅蘿蔔洗淨去皮切塊,放入鍋內加少量水蒸煮,冒煙10分鐘熄火燜煮一下即可。

2. 蒸熟後以湯匙壓碎成泥。

3. 以杯或碗盛裝,再以小湯匙餵食。

4. 亦可添加母乳

地瓜紅蘿蔔泥-壓標  


吻仔魚稀飯

材料:吻仔魚

廚具:瑞士KUHN RIKON 雙壁壓力鍋

營養價值:吻仔魚含骨,富含鈣質及蛋白質,幫助寶寶骨骼正常發育,米飯易消化,提供豐富的碳水化合物和熱量,也可將米飯改為糙米飯,可提供更多的纖維及維生素等更豐富完整的營養。適合7-8個月寶寶。

吻仔魚稀飯 (1)-壓標      


作法: 

1. 取出大骨高湯先煮滾

吻仔魚稀飯 (2)-壓標  

2. 加入米及洗好的吻仔魚上升壓力5分鐘熄火,待自然洩壓即可開鍋盛碗

吻仔魚稀飯-壓標  

寶寶階段性餵食小提醒:

第一階段餵食米湯:將米熬煮成粥,取湯汁。

第二階段餵食薄粥:用一碗飯煮成三碗粥之濃度。

第三階段餵食濃粥:用一碗飯煮成二碗粥之濃度。

第四階段加入吻魚:一碗飯加吻魚一同熬煮二碗粥之濃度。以碗或杯盛裝,以小湯匙餵食。


希望每一個寶寶都健康成長,開心大漢!

 

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留言列表 (7)

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  • 娃
  • 想請問那支剪刀是什麼牌子的?
  • 節目上的廚具都是瑞士進口廚具"瑞康屋"的
    您可以打0800-39-3399進一步確認或詢問喔~
    謝謝!

    lifefmtv 於 2012/06/11 17:15 回覆

  • 楊佩羚
  • 請問那支剪刀在哪買?
  • 節目上的廚具都是瑞士進口廚具"瑞康屋"的
    您可以打0800-39-3399進一步確認或詢問喔~
    謝謝!

    lifefmtv 於 2012/06/11 17:15 回覆

  • 悄悄話
  • 三煬
  • 請問貴節目上所使用手拉式食物切碎機那裡有賣
  • 賴佩琳
  • 他們家都是瑞康屋產品喔
  • misspixnet
  • 親愛的會員您好:

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