香榭大道

一個成功的好廚娘，不只要學會如何下廚，還要學會如何下廚的優雅、下廚的輕鬆，最重要的是要下廚，還要省電省水省瓦斯！微微蔡老師為了幫大家省能源又省事，發明了「一鍋四菜」的妙法子，一次搞定三菜一湯。只要把食材全丟下鍋，就可以輕鬆聊天看電視，不知不覺，菜就煮好了，真是太神奇了~~ 趕緊把微微蔡的省能源料理學起來吧。 

剝皮辣椒雞湯

材  料：剝皮辣椒100公克、蛤蠣10顆、雞腿1隻、薑片20公克。

調味料：酒1大匙 雞粉1匙。

廚  具：4.5L、HOTPAN潔能板

作  法：　

1. 開水煮滾後，把材料全部丟進去12分鐘關火放入調味料即可。

微微蔡小叮嚀：用HOT PAN煮湯真的縮短很多時間， 非常節省能源,而且湯頭好，雞肉香Q，促進新陳代謝，家裏若有小朋友只要剝皮辣椒少放幾條就可， 銷路非常好， 極度推薦。

蒜泥白肉

材　料：五花肉500公克 生菜。

調味料：蕃茄醬、素蠔油、香油、白砂糖各少許、香菜、巴沙米可醋、薑、蒜、蔥、橄欖油、醬油

廚  具：4.5L、HOTPAN潔能板、易拉轉

做　法：

1. 將五花肉切段入鍋煮12分鐘，然後切薄片。

2. 生菜切絲鋪盤底，薄片白肉鋪上

3. 將調味料用易拉轉拉碎調勻淋上即可。

微微蔡小叮嚀：不用煮一鍋水去煮，浪費能源，將五花肉切段放到雞湯裏一起煮，湯頭更好，肉質Q嫩有彈性，用易拉轉，調製出百搭醬，只管按讚啦!

蒸蛋

材　料：蛋3顆、香菇3片、鮮奶

調味料：雞粉

廚  具：4.5L、HOTPAN潔能板、三用蒸格、茶碗蒸杯

做　法：

1. 將材料及調味料調勻入茶碗蒸杯蒸約12分鐘即可。

(Windy: 這步驟也太簡單了吧......)

微微蔡小叮嚀：用HOT PAN蒸蛋滑嫩，一點都沒有氣孔，非常厲害

三色蛋

材　料：皮蛋、雞蛋、鹹蛋各1顆、鮮奶油1匙

廚  具：4.5L、HOTPAN潔能板

做  法：

1. 將材料用易拉轉拉勻，入盤蒸12分鐘即可。

(Windy: 今天的菜都簡單成這樣，誰都學起來了吧......)

微微蔡小叮嚀：三用蒸格也可以一次蒸兩道菜喔，夠節能吧！