香榭大道

過完年，也應該要來輕食養生一下了！其實養生一點都不難，維持平時的飲食習慣，再適當選用食材和調料，有時就會有很大的幫助～在日本，就充分利用梅子入菜，不但可以補充人體所需各種維生素及礦物質，而且梅子是少數天然的鹼性食品。梅子入菜不但提味，也讓菜色更具創意，保證全家胃口大開，同時兼顧健康。快來看看梅子料理達人的私房食譜吧！

每年中秋節過後期間是南台灣牡蠣最肥碩甜美的時節，到南台灣旅遊，不但可以一邊體驗剝牡蠣的樂趣，還可以一邊品嚐美味的牡蠣。而其中大隻的牡蠣我們俗稱為「生蠔」。台灣現在技術進步，生蠔肥美程度可不輸國外！除了原味生蠔以外，火烤生蚵搭配獨家醬料，也是頂級的料理饗食喔!

秋天是吃海產的季節，台灣四面環海的地理位置，有著豐富的漁獲海產，「全台灣最大蜆」的馬蹄蛤，就是近年被研發養殖出來的海鮮界台灣之光。從事養殖業的曾界崇先生，無意間挖到這種貝類，認為復育此種貝類具有經濟價值，可以替家鄉已經衰微的養殖業開拓另外一條生路，於是投入大量心血，研究養殖紅樹蜆的可能。經過了數十年，現在曾先生成功復育台灣馬蹄蛤，讓碩大肥美的馬蹄蛤，成為桌上佳餚。新鮮馬蹄蛤不需要過度烹煮，簡單調味就可以好吃得賺人熱淚！

立秋之后，天氣由熱漸涼，進入了"陽消陰長"的過渡階段。人體的生理活動要適應自然界的陰陽變化,因此，注意秋季養生十分重要。多吃微酸蔬果非常適合：金棗、文旦柚、佛手柑、甘橘、蕃茄、梅子等，來學學怎麼用當令美味便宜的柚子做料理吧！

天氣慢慢轉涼，又到了過敏好發期，為了家中小朋友的健康，一定要叮嚀孩子勤洗手，另外也要多補充增加抵抗力的美味料理！利用黑豆米露水製作茶油雞、吻仔魚紅杏菜羹，是食補好幫手。另外，閒暇時泡杯杜仲茶，也可達到保健的效果喔！