香榭大道

即便是超級新手，在【快速上菜】單元的調教之下，也能學會快速料理的不失敗技巧。歡迎烹飪愛好者跟我們一起體驗進廚房的美好！

我們也特別幫大家整理了常見問題集，在這裡找不到答案的問題，歡迎留言，我們會盡快回覆，或打詢問電話也可以喔！

關於食譜／節目內容的問題，請撥（02）2578-6686

關於節目上使用廚具的問題，請撥　0800-39-3399

想購買節目上使用的瑞士廚具，可以到瑞康屋官網參觀選購。

錯過節目，想跟著影片學烹飪的朋友，可以到香榭大道影片區跟著影片做。

想留言給主持人Windy，請到她的粉絲頁給她按讚打打氣。

祝大家都料理不失敗，好料輕鬆擺！

常見問題

Q1：

節目中有一款可以切碎食材如蒜末、洋蔥、調醬料、打蛋的手拉式攪拌器，名稱是什麼？要在哪裡購買呢？

A1：

這個好用的手拉攪拌器名稱為「易拉轉」，是瑞士進口廚具「瑞康屋」的產品，想購買的朋友，可以撥打詢問電話0800-39-3399或連結到他們的專櫃據點參考。

Q2：

節目上用的鍋具哪裡有在賣？

A2：

節目中的鍋具包括壓力鍋、厚底湯鍋Hot Pan、平底鍋、雙響鍋，都是瑞士進口廚具「瑞康屋」的產品，想購買的朋友，可以撥打詢問電話0800-39-3399或連結到他們的專櫃據點參考。

Q3：

節目是真的嗎？真的可以在短時間內快速上菜？那些菜真的可以吃嗎？

A3：

我們敢對天發誓，節目中做出來的菜全部都非常美味！由於節目上使用的廚具，都是鍋蓋密閉度高、鍋底厚度夠的鍋具，所以烹調速度會比使用一般鍋子要快許多，若觀眾朋友家中是使用普通湯鍋，請參考食譜酌量延長烹調時間喔！

Q4：

（製作滷味時）什麼是老抽？老抽要怎麼做？

A4：

老抽就是濃醬油，顏色較一般醬油深、味道也比較濃郁。使用老抽的目的通常在於讓滷味更上色漂亮，但外面賣的老抽，一般都較重口味且有添加色素，所以建議自己製作最安全可口。作法為：鍋中入油一大匙，加入糖2匙後小火慢煮至糖完全溶解，接著加入白醋一匙（可有可無）、油膏1匙、醬油1大匙，小火慢慢熬煮至融合即可。